Culinária do Dia: Batata suzy com creme de queijo

• Ingredientes
• Aproximadamente 1kg de batata
• 3 caldo de galinha
• 1 pacote de creme de queijo
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 500 ml de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• Modo de Preparo: Corte as batatas como preferir, o importante é que elas tenham aproximadamente o mesmo tamanho para cozinharem por igual. Cozinhe-as com o caldo de galinha, mas não deixe amolecer muito. Não queremos um purê, escorra e reserve. Numa outra panela, dissolva o creme de queijo no leite, coloque em fogo médio até começar a engrossar. Junte o requeijão e continue mexendo para continuar engrossando. Por último, acrescente o creme de leite. Coloque as batatas numa travessa e cubra-as com o creme, acrescente por cima o queijo parmesão. Leve para gratinar.