Culinária do Dia: Bolinho Japonês de Carne

 

• Ingredientes
• 1 kg de carne moída
• 6 pães amanhecidos (não pode ser fresco)
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
• 1 travessa com água
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de mandioca grossa
• Óleo para fritar
• Modo de Preparo: Mergulhe os pães na travessa com água. Esprema até virar uma massa. Misture essa massa com a carne moída e adicione a cebola ralada, os dentes de alho amassados, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e deixe descansando por 30 minutos. Em seguida molde os bolinhos e reserve. Despeje o leite em uma vasilha rasa e passe os bolinhos nele, repita o processo com a farinha de mandioca. Frite os bolinhos em óleo bem quente em quantidade suficiente para cobrí-los. Retire do óleo quando o bolinho estiver bem dourado e sua casca crocante. Então é só servir. Informações Adicionais: Uma dica é fazer um vinagrete com tomate, cebola e repolho picados, vinagre e pimenta picante para acompanhar os bolinhos.

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