Culinária junina: Bolo de milho verde

• Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 espigas de milho cru (2 xícaras)
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de leite
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
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• Modo de preparo:
• Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)
• No liquidificador bata o milho com 3 colheres de leite. Reserve.
• Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione os ovos e continue batendo.
• Siga adicionando o creme de milho do liquidificador e a farinha, coloque as 3 colheres restantes do leite bata e no final o fermento.
• Ponha a massa em forma média com furo central untada com manteiga e enfarinhada.
• Coloque no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutinhos ou até que esteja pronto.
• Redação São Felipe News