Castanha será grande vilã do Caruru de Cosme e Damião

O mês de setembro é um dos mais esperados pelos baianos por conta dos festejos em homenagem a São Cosme e São Damião. O dia dedicado aos santos é 27 de setembro, mas ao longo do mês, os amantes da boa comida baiana, conhecida tradicionalmente como Caruru, aproveitam para se esbaldar com a iguaria.  Na feira de São Joaquim, onde todos os produtos podem ser encontrados, a procura pelos ingredientes que compõem o prato mais disputado do mês ainda é tímida, mas os comerciantes já arriscam em dizer qual será o grande vilão do período.  Errou quem apostou no camarão. Dessa vez a grande vilã é a castanha. O quilo do produto hoje custa em média entre R$ 45,00 e R$ 58,00, mas a expectativa é que chegue até R$ 70,00, em setembro.  “Sem sombra de duvidas o valor vai aumentar, mas porque está em falta no mercado. A procura é grande e a produção para importação está baixa”, explica o comerciante Walter Francisco Fernandes.