Culinária do dia: Croissant de queijo com presunto

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de sal
• 50 g de açúcar
• 280 ml de água
• 25 g de fermento biológico
• 250 g margarina
• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 150 g de presunto cozido magro
• 150 g de queijo prato
• Modo de preparo
  
  • Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal e o açúcar.
  • Misture.
  • Dilua o fermento biológico na água.
  • Junte os ingredientes, fazendo a massa e sovando.
  • Depois, deixar descansar 20 minutos.
  • Abra a massa num formato retângulo.
  • Aplique a margarina para folhado em ¾ da massa e fazer uma dobra de três.
  • Feita a terceira dobra, abrir a massa e fazer os cortes em triângulos.
  Recheio
  
  • Fatie o presunto e cortar ao meio.
  • O queijo prato corte em bastões.
  • Sobreponha sobre a massa meia fatia do presunto e um pedaço de queijo prato.
  • Enrole a massa tipo croissant.
  • Deixe descansar por mais 15 minutos.
    Pincele os ovos por cima.
  • Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média (170°C)por 18 minutos.