Uma pesquisa que analisou produtos a base de
bacalhau congelados vendidos na cidade de Belo Horizonte encontrou
indícios de adulteração em 41% dos produtos. Foram analisados alimentos
como bolinhos, tortas e empadas. A empresa Myleus, que apura a qualidade
dos alimentos por meio do sequenciamento do DNA e análise de dados,
afirma que, nesses casos, o bacalhau era substituído por uma ou mais
espécies de peixe ou era misturado a outros tipos de peixe. De acordo
com a pesquisa, a maioria dos produtos adulterados não tinham selo do
Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura. A avaliação
foi feita com base em 22 amostras colhidas em estabelecimentos como
supermercados, restaurantes e lanchonetes de fast food em dezembro.
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