Ingredientes:
4 bifes de contrafilé ou alcatra
2 ovos batidos
½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta do reino à gosto
Óleo para fritura
Modo de preparo: Bata os bifes com um martelo de cozinha até ficarem finos; Tempere os bifes com sal e pimenta; Empane os bifes passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca; Frite os bifes em óleo a 160º por imersão até que fiquem dourados.
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