quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Culinária do dia: Estrogonofe vegetariano



Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
2 cenouras cozidas picadas
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
2 xícaras (chá) de palmito picado
Champignon cortado em fatias a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de catchup
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.  Acrescente a cenoura, o tomate e deixe refogar por 10 minutos no fogo médio.  Acrescente o palmito, o champignon, o sal, a pimenta-do-reino e misture.  Por fim, acrescente o creme de leite, o catchup e misture. Sirva com arroz.

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