Ingredientes
2 latas de leite condensado
250ml de leite
50ml leite de coco
3 gemas
½ xícara de coco ralado
150g de creme de leite fresco
300g de chocolate meio amargo
1 pacote de biscoito coberto com chocolate triturado + 1 pacote de biscoito coberto com chocolate
60g de manteiga derretida
Instruções: Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite, o leite de coco e peneirar as gemas sobre a mistura. Adicionar o coco ralado e cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar. Em uma panela, dispor o creme de leite fresco e levar ao fogo até ferver. Desligar, adicionar o chocolate e misturar até que esteja completamente derretido. Reservar. Em um recipiente, misturar os biscoitos triturados com a manteiga. Cobrir a base de uma forma, redonda de fundo removível, com essa massinha. Em toda lateral da forma, colocar os biscoitos inteiros. Dispor metade do creme de coco, metade da ganache de chocolate e uma camada de biscoitos. Repetir esse processo mais uma vez e finalizar com a camada de ganache de chocolate. Levar a geladeira por 3 horas ou até que esteja bem firme, e servir. (Taste Made)
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